Pendant 25 ans, la Tres Hermanos Pozoleria à Acapulco, au Mexique, servait 64 litres de pozole par semaine : une soupe riche et réconfortante à base de maïs hominy. C’était un lieu de prédilection du quartier. Les clients s’installaient au comptoir modeste en carrelage marron et blanc pour commander un bol de soupe, avant de s’installer aux tables à proximité. Mais le matin du 26 octobre, la Tres Hermanos Pozoleria a disparu. Il ne restait que son enseigne, invitant les clients à un tas de décombres où se trouvaient autrefois les tables et les chaises. Les dégâts au restaurant reflétaient la dévastation dans toute la ville. Acapulco a subi un coup direct de l’ouragan Otis, un ouragan de catégorie 5 qui a fait au moins 46 morts et 58 disparus. Seulement 16 heures avant de toucher terre, Otis était prévu comme un ouragan de catégorie 1, le niveau le plus bas de l’échelle de cinq niveaux. Mais l’ouragan s’est intensifié rapidement, défiant toutes les prévisions. Lorsqu’il a frappé Acapulco, il a apporté des vents soutenus de 270 kilomètres (165 miles) par heure. Les eaux de crue ont monté, les lignes électriques sont tombées et les falaises escarpées de la ville côtière se sont effondrées en glissements de terrain. La National Oceanic and Atmospheric Administration des États-Unis a qualifié Otis de l’ouragan le plus puissant à frapper l’est du Pacifique depuis l’avènement de la prévision par satellite. « C’était comme une tornade d’eau, qui tournait et dévorait tout », a déclaré Lucia Transito, l’une des propriétaires de la Tres Hermanos Pozoleria. « Nous avons vu quand tout a été détruit, mais plus que ça, nous l’avons entendu. » L’accélération rapide de la puissance de l’ouragan, alimentée en partie par le changement climatique, a laissé aux habitants d’Acapulco peu de temps pour évacuer. L’ouragan Otis a détruit l’entreprise familiale des Transito, la Tres Hermanos Pozoleria à Acapulco, au Mexique. Trois générations de la famille Transito vivent ensemble dans une petite maison de deux étages derrière le restaurant. Il y a Lucia, son père Santiago, sa mère Beatriz Transito, son mari et leur petite fille. La nuit du 25 octobre, ils se sont serrés les uns contre les autres à l’étage supérieur de leur maison, évitant les morceaux de verre de fenêtre soufflés par le vent. Lorsque leur quartier, La Rinconada, a été inondé, la boue est montée jusqu’à leurs cuisses en bas. Il a fallu trois jours à la famille pour nettoyer toute la boue. Leur maison fait partie des plus de 200 000 qui ont subi des dommages importants à Acapulco. Mais dans le restaurant, la destruction était pire. Son toit en tôle ondulée était tordu en morceaux au-dessus d’un amas de débris : des chaises en osier cassées, des bouteilles de Coca-Cola remplies de boue, le lavabo brisé d’un évier et des éclats de carrelage. Bien qu’ils aient autrefois nourri tout un quartier, la famille Transito est maintenant elle-même sans nourriture. Voyant leur besoin, d’anciens clients leur ont offert un sac de riz et un bidon d’eau de 11 litres. Lucia dit s’attendre à ce que les provisions ne durent qu’un jour. Mais Lucia et sa famille sont surtout inquiètes pour Beatriz.
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